安徽牛白条屠宰加工设备服务为先

生猪屠宰流水线的屠宰进程工序多，怎么给猪放血也是有考究的，屠宰流水线加工企业在这为大家介绍一下如何为猪放血：

　　1)、卧式放血：击晕后的毛猪经过滑槽滑入卧式放血平板运送机上持刀刺杀放血，经过1-2分钟的沥血运送，猪体有90%的-流入-搜集槽内，这种屠宰方法有利于-的搜集和使用，也提高了宰杀才能。也是和三点式击晕机完满的组合方法。

　　2)、倒立放血：击晕后的毛猪用扣脚链拴住一后腿，经过毛猪提高机或毛猪放血线的提高装置将毛猪提高进入毛猪放血主动运送线的轨迹上再持刀刺杀放血。

　　3)、毛猪放血主动运送线轨迹规划距车间的地坪高度不底于3400mm，在毛猪放血主动运送线上首要完结的工序：上挂、(刺杀)、沥血、猪体的清洁、去头号，沥血时刻通常规划为5min。

致昏

生猪屠宰致昏方式主要有麻电和-致昏，目前以麻电较为普遍。

1、麻电

宰前用麻电设备将生猪瞬间击晕，使之暂时失去知觉，处于昏迷状态，以便刺杀放血。生猪致昏，可以-宰杀操作者安全，减轻劳动强度，该工艺减少了猪在宰杀时的痛苦，同时也避免了因应激反应影响肉的品质。

我公司生产的常用麻电设备有：小型麻电机手麻电器、二点式托腹麻电机、全自动三点式心脑麻电机。后两种适合大中型屠宰场使用。

2、-致昏

生猪经过含有65%-75%-由干冰产生的密闭室或隧道，经10-15秒钟使猪呈昏迷状态。然后由输送设备将致昏的生猪从密闭室或隧道中运出来，由操作人员对其进行刺杀、放血。

副产品加工

　　(1)合格的白内脏通过白内脏滑槽进入白内脏加工间，将肚和肠内的胃容物倒入风送罐内，充入压缩空气将胃容物通过风送管道输送到屠宰车间外约50米处，猪肚有洗猪肚机进行烫洗。将清洗后的肠、肚整理包装入冷藏库或保鲜库。

　　(2)合格的红内脏通过红内脏滑槽进入红内脏加工间，将心、肝、肺清洗后，整理包装入冷藏库或保鲜库。